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Tarte abricots spéculos

tarte abricot spéculos

Si vous me suivez sur Instagram, je ne vous apprendrais pas que je suis une nana plutôt sucré que salé. Je passerai mon temps à faire des gâteau mais ne me demandez pas de vous faire un bœuf carotte (pour ça, le chéri est extrêmement doué comparé à moi). En été, il y a une recette de tarte que j’aime faire de temps en temps, c’est celle aux abricots et aux spéculos. Le mélange fruit/cannelle est quelque chose que j’adore et même si cette recette n’est pas classique, elle est extrêmement facile, sympa à réaliser et très bonne. (selon mon avis, celui du chéri et d’un pote). D’ailleurs, je fait taire tout ce suite les mauvaise langue qui diront que c’est acide puisque non, c’est juste PARFAIT. (sans prétentions)

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 10 abricots
  • 8 spéculos lotus
  • 1 oeuf
  • 2 pots de compotes pomme/abricot
  • 1 Càc de sucre roux

Pour commencer, préchauffez le four à 180 degrés. Placez votre pâte à tarte dans un moule et piquez là avec une fourchette. Placez-la au four, 5 min, pour que la pâte saisisse.

Pendant ce temps-là, préparez la garniture, écrasez les 8 spéculos pour en faire des miettes, les plus fines possible. Aidez-vous du dos d’une cuillère, c’est tout de suite plus facile. Coupez les 10 abricots pour en retirer les noyaux. Vous pouvez les couper en 2, en 4 ou les deux, comme je l’ai fait cette fois-ci.

Sortez la pâte du four. Étalez dans le fond de la tarte les 2 pots de compote pomme/abricot. Saupoudrez 1/4 de votre poudre de spéculos puis déposez par-dessus vos abricots coupés. Avec le reste de spéculos, mélangez un œuf entier puis étalez le sur la pâte à l’aide d’un pinceau de cuisine. Je trouve l’astuce top pour que la poudre de spéculos ne tombe pas au fond de son assiette lors de la dégustation. Saupoudrez le tout avec votre sucre roux.

20 min au four à 180 degré et le tour est joué !

Bon appétit

Tendances

Nuage de coco

rocher coconut aklanoa recetteIl y a des recettes qui sont intemporelles, des recettes que j’aime faire lorsque j’ai un peu de temps, des amis à recevoir ou un frigo à vider. Je suis une inconditionnelle du gâteau au yaourt. Qu’il soit nature, à la pomme, au jus d’orange ou au chocolat, je l’adore et je m’éclate à le préparer.

Et puis il y a aussi la recette des nuages du coco. C’est incontestablement la recette la plus rapide à faire que je connaisse. Pour préparer la fournée que j’ai faite spécialement pour cet article, ça m’a pris 15min, cuisson comprise. Ce n’est pas beau ça ? Mais surtout, c’est délicieux…

Comme quoi, souvent, on se régale avec trois fois rien. Et c’est peu de le dire car il vous faudra justement trois ingrédient uniquement :

  • 125 g de noix de coco râpée (1 sachet)
  • 120 g de sucre
  • 3 blancs d’oeufs

Recette

Avant d’attaquer la recette, réchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger tout les ingrédients ; la noix de coco, le sucre en poudre et les blancs d’oeufs.
Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé. A l’aide d’une cuillère à café, faire des petits tas en forme de boule (comme lorsque vous faites des coockies) et les déposer sur la plaque.
Enfourner 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les rochers dorent légèrement au four.
Et voilà, c’est fini.
Alors, je ne vous avais pas dis que c’était simple et rapide ? Miam.
nuage de coco recette blog
rocher a la noix de coco recette
Tendances

Cake banane caramel au beurre salé

Je fais rarement des recettes pour le blog. Je vis encore entre chez mes parents et ceux de mon chéri pour quelques mois. Pas facile de s’approprier une cuisine pour mettre mes dons de cuisinière à l’épreuve. Mais lorsque j’ai vu cette recette sur internet, j’ai eu terriblement envie d’y goûter et de vous la faire partager. En temps que bretonne pur beurre, j’adooore le caramel au beurre salé. J’aime aussi beaucoup la banane alors ce cake qui réunit les deux, j’allais aimer à coup sûr !
cake banane caramel au beurre saléPour réaliser cette recette, armez vous  de :

  • 150 g de farine
  • Le tiers d’un sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre
  • 160 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 2 belles bananes
  • 10 bonbons au caramels au beurre salé

Avant de démarrer les choses sérieuse, réchauffez votre four à 200° (thermostat 6/7).

Dans un saladier, fouettez le sucre et les oeufs jusqu’à ce que la préparation blanchi. Puis versez la farine et la levure, le beurre au préalablement fondu. (fondu, pas cramé !) Ensuite, découpez les bananes en rondelles et incorporez-les à votre préparation.

Pour finir, ajoutez l’équivalent de 10 bonbons au caramel au beurre salé fondus au micro-ondes (je qu’un 3/4 de pot de caramel au beurre salé reviendrait au même)

Versez la pâte dans votre moule à cake : enfournez à 200° pendant 5 mn, puis poursuivez la cuisson pendant 35 mn à 180° (thermostat 6).

cake banane caramel beurre salé

Bonne dégustation les gourmandes.